ska man verkligen inte förakta...

Igår bjöds det på rotmos och rimmat fläsk hos mormormu.
Om jag får säga det själv så är jag en riktig hejare på denna rätt!

Knepet är att:
1. Koka köttet tillsammans med massor av lök, morötter, lagerblad, timjan och peppar
2. Koka rotfrukterna och potatisen i buljong från köttkoket
3. Krydda rotmoset med ingefära, inte för mycket, men en eller två tsk förhöjer smaken

Dessutom hade jag gjort mig för och kokat senap, extra extra stark...
1 dl senapspulver
1 msk vetemjöl
4 msk kokande vatten
Blanda och låt stå i 30 minuter
(passa ögonen när du rör ihop detta, det är starka ångor...) 
Tillsätt sedan
1½ msk vinäger (röd eller vit efter tycke och smak)
1 msk whiskey (kan bytas ut mot t ex konjak)
1 msk socker (använder konstsocker istället för sockerfri senap)

Tror inte jag kommer att äta något på flera dagar, blev såååå mätt!