3 msk hummerfond
3 tsk fransk senap
2 dl cremé fraiche
2½ dl matlagningsgrädde

Blanda allt i en traktörpanna och koka några minuter (späd ev med lite vatten), lägg i
4 portionsbitar lax (utan skinn) och sjud tills fisken är klar (ca 10 min)
Klipp över lite dill, smaka av med salt och klicka sist över stenbitsrom.
Serveras gärna med pressad potatis och en grönsallad.