IngaMaries Kassler

4 hg (gärna vinmarinerad) kassler
1 paprika
1½ dl grädde
1 msk fransk senap
1 tsk potatismjöl
1 dl lagrad riven ost (gärna västerbotten)

Skiva kasslern och lägg i eldfast form, strimla paprikan och lägg den på köttet

Koka upp grädden med senap, potatismjöl och smaka av med salt, peppar och paprikapulver

Slå såsen över köttet och strö riven ost överst

Gratinera i ugn ca 15 min i 250 gr