mormormu

Boktips, matrecept, barn och barnbarn, hälsa vs ohälsa.. Kort sagt, - en salig blandning

Falska potatisbakelser...

Kategori: Bakning


4 ägg
4½ dl strö
2½ dl mjölk
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
200 gram smält smör

Vispa ägg och socker poröst
Tillsätt övriga ingr och slå allt i en smord lånpanna
Grädda i 175 gr tills kakan är lagomt torr

Rör 200 gr smör med 2 dl florsocker och 2 tsk vaniljsocker
Gör 3 dl marsankräm och blanda den sedan med smörkrämen
Bred blandningen över den avsvalnade kakan och riv sedan 300 gr mandelmassa över kakan, sikta till sist lite oboy över

Alltså ingen tillsymmelse till potatis i receptet, men smaken påminner väl något om de s k potatisbakelserna
Hur som helst, vansinnigt gott är det iallafall!


Citrongrottor...

Kategori: Bakning

har blivit Lilla och Stora Bus nya favoriter,
och så lätta att baka tillsammans...

250 gr smör rörs ihop med 1½ dl socker.
Blanda 4½ dl mjöl, 1 dl marsanpulver (kokvarianten) och 1½ tsk bakpulver.
Tillsätt smör-sockerblandningen och arbeta ihop allt till en deg.
Forma till ca 25 bollar, gör en grop med tummen och klicka i lite lemon curd.
Grädda i 175 grader ca 20 min.