Bärgrottor
Ca 30 st
(eftersom vi har diabetiker i familjen uppskattar jag ett bra recept på en god kaka,
men det går säkerligen att baka den med strösocker också,
oftast är det däremot inte lika lätt att byta ut sockret mot konstsocker tycker jag)


Deg:
200 gr smör
1 dl strösötningsmedel
1 tsk bakpulver
3/4 dl potatismjöl
3 ½ dl vetemjöl

Fyllning:
ca 2 dl bär, alt sockerfri sylt

Sätt ugnen på 200 grader
Mät upp alla ingedienser till degen i en bunke
Arbeta snabbt ihop till en deg
Rulla ut degen och skär den i ca 30 små bitar
Rulla bitarna till runda kulor och lägg dem i småbrödsformar
Trycke en liten fördjupning i varje kaka och tryck ner bär eller sylt
Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 10-12 minuter