1 gul paprika, 1 röd paprika, 1 gul lök hackas och fräses i lite smör

Slå på 1 burk krossade tomater, låt koka i några minuter
Tillsätt 3 dl creme fraiche, krydda med salt, peppar och chiliflagor (ev även saffran)

Sist i med blandad fisk (1 fryst påse á 4 hg passade alldeles utmärkt)
Småkoka tills fisken är klar, garnera med några räkor...

 

Hur gott som helst!